Le cream cake spéculos (sans cuisson)
Mail0ves, une créatrice de recette végétale, a récemment publié une recette de cream cake sur Instagram et elle est instantanément devenue une de nos recettes préférées. Je suis contre les blogs qui racontent une histoire en 4 pages avant de donner la recette alors la voici tout de suite, telle que je l'ai faite.
Les ingrédients
Pour la "crème"
- 330g de Tofu soyeux égoutté
- 40g de sucre glace
- 30g d'huile neutre
- 1 cuillière à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 goutte d'arôme de vanille
Pour le biscuit :
- 35g de biscuits spéculos
- 15g de margarine fondue
Et pour le toping :
- 25g de pâte de spéculos fondue
- des biscuits émiettés
Les étapes
- Écraser les biscuits
- Les mélanger à la margarine et tasser le mélange au fond du moule
- Mélanger et battre tous les ingrédients pour la crème jusqu'à avoir une texture bien crémeuse
- Étaler le mélange sur le biscuit
- Recouvrir de la pâte à spéculos fondu et des biscuits émiettés
- Laisser quelques heures au réfrigérateur avant de déguster